Dobry Lekarz - informacje i opinie

Jakość i bezpieczeństwo żywności - to hasło międzynarodowej konferencji naukowej, która rozpocznie się 24 września we Wrocławiu. Spotkanie, organizowane przez Katedrę Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i Wrocławski Oddział PTTŻ, potrwa dwa dni - poinformowała rzecznik prasowa uczelni, Małgorzata Wanke-Jakubowska.

Konferencja będzie się składać z pięciu sesji tematycznych: Utrwalanie żywności i systemy opakowań, Nowe technologie i metody doskonalenia produktów żywnościowych, Analiza żywności, Systemy informacyjne i edukacyjne w budowaniu świadomości konsumenckiej oraz Systemy bezpieczeństwa w łańcuchu produkcji żywności.

Do udziału w spotkaniu - informuje Wanke-Jakubowska - zaproszono wielu wybitnych specjalistów z kraju oraz zagranicy. Będą wśród nich przedstawiciele m.in.: Politechniki Szczecińskiej i Gdańskiej, Uniwersytetu Wrocławskiego, Warmińsko-Mazurskiego, Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach oraz University of Low Temperatures and Food Technologies w Sankt Petersburgu, University of Burgos w Hiszpanii, University of Agriculture w Kownie, kanadyjskich University of Alberta oraz Laval University w Quebec, Uniwersytetu w Tel Awiwie i University of Applied Sciences, Biotechnology and Food Engineering w Finlandii.

Wykład inauguracyjny wygłosi przewodniczący Komitetu Organizacyjnego konferencji prof. Tadeusz Trziszka.

Szczegółowe informacje na temat konferencji są dostępne na stronie internetowej: http://wnoz.up.wroc.pl/wnoz/ktsz

PAP - Nauka w Polsce, Katarzyna Czechowicz