Dobry Lekarz

Trening mózgu powodujący zmianę preferencji żywieniowych, polegającą na skłanianiu się bardziej ku zdrowej, niskokalorycznej żywności może być możliwy - wynika z nowych badań przeprowadzonych przez naukowców z Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA) na Tufts University i Massachusetts General Hospital. Badanie zostało opublikowane wczoraj na łamach czasopisma Nutrition & Diabetes.

Badanie skanów mózgu dorosłych kobiet i mężczyzn wskazuje, że jest możliwe odwrócenie uzależniającej mocy niezdrowej żywności z jednoczesnym zwiększeniem preferencji dla zdrowej żywności.

Naukowcy podejrzewali, że raz wprowadzone przyzwyczajenia dotyczące niezdrowego jedzenia, mogą być trudne lub niemożliwe do odwrócenia, podporządkowując ludzi przybierających na wadze do życia z nadmiernym apetytem i pokusą niezdrowego jedzenia.

Badacze poddali uczestników badania rezonansowi mózgu (MRI) na początku i na końcu badania (okres 6 miesięcy). Skany ujawniły zmiany w mózgach osób, które wzięły udział w programie odchudzania. Zmiany te dotyczyły obszaru nagrody w mózgu związanego z nauką i uzależnieniem. Po 6 miesiącach obszar ten zwiększył wrażliwość na zdrowe pokarmy o niższej kaloryczności, co wskazuje, że doszło do zwiększenia sygnału odczuwanego jako nagrodzenie i przyjemność, płynącego ze spożywania zdrowszej żywności. Ten region mózgu wykazał również zmniejszoną wrażliwość na niezdrową żywność o wyższej kaloryczności.

Źródło: ScienceDaily