Dobry Lekarz - informacje i opinie

Pokarmy o dużej zawartości wody ułatwiają odchudzanie - informuje serwis "BBC News/Health".

Dania nasycone wodą - w rodzaju warzyw, makaronu czy ryżu, a także zupa czy gulasz - dłużej dają poczucie sytości niż bardziej suchy pokarm popity wodą - twierdzą naukowcy z British Nutrition Foundation. Sama woda nie działa w ten sposób, ponieważ zbyt szybko opuszcza żołądek. Także "nadęta" żywność nasycona powietrzem pozwala zaspokoić apetyt na dłużej.

Dietetycy polecają pragnącym schudnąć pokarmy, których "gęstość energetyczna" jest mniejsza niż 1,5 kalorii na gram - na przykład makaronowe zapiekanki z warzywami czy pieczoną fasolkę. Natomiast pizza, lasagne czy łosoś maja średnią gęstość energetyczną, a orzechy, herbatniki czy czekolada to jedzenie bogate w energię, do spożywania w małych ilościach. Jeśli jednak z czekolady zrobimy mus, można go zjeść nieco więcej. PMW

PAP - Nauka w Polsce